T'has adonat mai que les ampolles de vi tenen formes diferents?Per què?Cada tipus de vi i cervesa té la seva ampolla.Ara, la nostra atenció està en la forma!
En aquest article vull analitzar les diferents formes d'ampolla de vi i ampolla de cervesa, començant pels seus orígens i passant pels colors del vidre.Estàs preparat?Comencem!
L'origen i l'ús de les diferents ampolles de vi
L'emmagatzematge del vi és, per descomptat, tan antic com el mateix vi, que es remunta a les antigues civilitzacions de Grècia i Roma, on el vi s'emmagatzemava normalment en grans pots de fang anomenats àmfores i segellats amb diversos materials, com ara cera i resina.La forma moderna d'una ampolla de vi, amb un coll estret i un cos arrodonit, es creu que es va originar al segle XVII a la regió de Borgonya de França.
Les ampolles de vi solen estar fetes de vidre, però també es poden fer d'altres materials com el plàstic o el metall.Les ampolles de vidre són preferides per a l'emmagatzematge del vi perquè són inerts, la qual cosa significa que no afecten el gust ni la qualitat del vi.Hi ha un moviment creixent a favor del vi enllaunat, sobre la base que és més respectuós amb el medi ambient i es pot vendre en porcions individuals com la cervesa, però la possible olor i sabor metàl·lics és un problema per a algunes persones.
La mida estàndard d'una ampolla de vi és de 750 mil·lilitres, però també hi ha moltes altres mides, com la mitja ampolla (375 ml), la magnum (1,5 L) i la magnum doble (3 L), etc. A les mides més grans, les ampolles són amb noms bíblics com el Matusalà (6L), el Nabucodonosor (15L), el Goliat (27L) i el monstre 30L Melquisedec.La mida de l'ampolla sovint reflecteix el tipus de vi i el seu ús.
L'etiqueta d'una ampolla de vi normalment inclou informació sobre el vi, com ara el tipus de raïm, la regió on es va cultivar, l'any en què es va produir i el celler o productor.El consumidor pot utilitzar aquesta informació per determinar la qualitat i el gust del vi.
Diferents ampolles de vi
Amb el temps, diferents regions van començar a desenvolupar les seves pròpies formes d'ampolla úniques.
Per què algunes ampolles de vi tenen una forma diferent?
Amants del vi, us heu preguntat mai per què algunes ampolles de vi tenen una forma diferent que d'altres?
La veritat és que la forma, la mida i el disseny d'una ampolla de vi tenen un paper crucial en la seva conservació, envelliment, procés de decantació, comercialització i estètica.
Com hem comentat... Els diferents tipus d'ampolles de vi tenen obertures de diferents formes, com ara una ampolla de Bordeus amb una obertura més àmplia o una ampolla de Borgonya amb una obertura més estreta.Aquestes obertures afecten la facilitat d'abocar el vi sense alterar el sediment i la quantitat d'aire a la qual està exposat el vi.Una obertura més àmplia, com una ampolla de Bordeus, permet que entri més aire a l'ampolla i pot fer que el vi envelli més ràpidament, mentre que una obertura més estreta, com una ampolla de Borgonya, permet que entri menys aire a l'ampolla i pot alentir la velocitat. procés d'envelliment.
El disseny de l'ampolla també pot afectar el procés de decantació.Alguns dissenys d'ampolles faciliten abocar el vi sense sediments, mentre que d'altres ho fan més difícil.A més, la quantitat d'aire a l'ampolla també es veu afectada per la quantitat de líquid a l'ampolla, una ampolla que s'omple fins a la part superior amb vi tindrà menys aire a l'ampolla que una ampolla que només s'omple parcialment.
Per què determinats vins s'embotellen en ampolles més petites o més grans?
La mida de l'ampolla també influeix en l'envelliment del vi.Les ampolles més petites, com la de 375 ml, s'utilitzen per als vins que es pretenen consumir joves, mentre que les ampolles més grans, com els magnums, s'utilitzen per als vins que es pretenen envellir durant un període més llarg.Això es deu al fet que la proporció de vi a aire disminueix a mesura que augmenta la mida de l'ampolla, la qual cosa significa que el vi envellirà més lentament en una ampolla més gran que en una ampolla més petita.
Pel que fa al color de l'ampolla, les ampolles de color més fosc, com les que s'utilitzen per al vi negre, proporcionen una millor protecció de la llum que les ampolles de color més clar, com les que s'utilitzen per al vi blanc.Això es deu al fet que el color més fosc de l'ampolla absorbeix més llum i menys llum pot penetrar a l'ampolla i arribar al vi dins.
Val a dir que el disseny i la forma de l'ampolla també poden afectar la comercialització i l'estètica del vi.La forma i la mida de l'ampolla, juntament amb l'etiqueta i l'envàs, poden contribuir a la percepció global del vi i de la seva marca.
La propera vegada que descobreixis una ampolla de vi, preneu-vos un moment per apreciar el disseny complex i el pensament que es va incorporar a l'ampolla i com afecta l'experiència general del vi.
A continuació, deixeu-vos presentar-vos al fascinant món de les ampolles de cervesa!
Una breu història de les humils ampolles de cervesa
On, quan i com es va originar la cervesa és molt discutit pels historiadors.En el que tots podem estar d'acord és que la descripció més antiga registrada de l'elaboració de cervesa i ampolles que tenim fins ara es troba en una antiga tauleta d'argila del 1800 aC L'estiu és històricament la zona entre els rius Tigris i Eufrates.D'aquell antic registre, sembla que la cervesa es bevia amb palletes.
L'evolució de les ampolles de cervesa
Avançar uns quants milers d'anys i arribem a l'aparició de les primeres ampolles de cervesa de vidre.Aquests es van inventar a principis del 1700, i les primeres ampolles de cervesa estaven segellades ("tapades") amb taps de suro, com els tancaments de vi tradicionals.Les primeres ampolles de cervesa eren bufades de vidre gruixut i fosc i tenien colls llargs com ampolles de vi.
A mesura que les tècniques d'elaboració de cervesa van avançar, també ho van fer les mides i les formes de les ampolles de cervesa.A finals del segle XVIII, les ampolles de cervesa començaven a adoptar la típica forma de coll curt i espatlla baixa que veiem avui en dia.
Innovacions en disseny al segle XIX i més enllà
A la segona meitat del segle XIX, van començar a aparèixer diverses mides i formes d'ampolles diferents.
Aquestes ampolles incloïen:
- Weiss (blat alemany)
- Porter a la gatzoneta
- Exportació de coll llarg
La majoria de les formes tradicionals d'ampolles de cervesa actuals van sorgir al llarg del segle XX.A Amèrica, van sorgir directament els 'stubbies' i els 'steinies' de coll curt i cos.
Stubby i steinie
Una ampolla de vidre curta que s'utilitza per a la cervesa s'anomena generalment una ampolla, o originalment una steinie.Més curtes i planes que les ampolles estàndard, els stubbies s'envasen en un espai més petit per al seu transport.El steinie va ser introduït a la dècada de 1930 per Joseph Schlitz Brewing Company i va derivar el seu nom de la seva similitud amb la forma d'un ger de cervesa, que es va posar èmfasi en el màrqueting.Les ampolles de vegades es fabriquen amb vidre gruixut perquè l'ampolla es pugui netejar i reutilitzar abans de ser reciclada.La capacitat d'un tossut és generalment entre 330 i 375 ML.Alguns dels avantatges esperats de les ampolles gruixudes són la facilitat de maneig;menys trencament;pes més lleuger;menys espai d'emmagatzematge;i centre de gravetat més baix.
Coll llarg, ampolla estàndard de la indústria (ISB)
Un coll llarg nord-americà és un tipus d'ampolla de cervesa amb un coll llarg.Es coneix com a ampolla estàndard de coll llarg o ampolla estàndard de la indústria (ISB).Els colls llargs ISB tenen una capacitat, alçada, pes i diàmetre uniformes i es poden reutilitzar de mitjana 16 vegades.El coll llarg de l'ISB dels EUA és de 355 ml.Al Canadà, l'any 1992, les grans cerveseries van acordar utilitzar una ampolla de coll llarg de 341 ml de disseny estàndard (anomenada AT2), reemplaçant així la tradicional ampolla de coll llarg i un assortiment de colls llargs específics de la cerveseria que s'havien fet servir a mitjans. -Dècada de 1980.
Tancament
La cervesa embotellada es ven amb diversos tipus de taps d'ampolla, però la majoria de vegades amb taps de corona, també coneguts com a segells de corona.Una sèrie de cerveses es venen acabades amb un suro i muselet (o gàbia), similars als tancaments de xampany.Aquests tancaments van ser substituïts en gran mesura per la tapa de la corona a finals del segle XIX, però van sobreviure als mercats premium.Moltes cerveses més grans utilitzen taps de rosca a causa del seu disseny de segellat.
Quines mides tenen les ampolles de cervesa?
Ara que coneixeu una mica de la història de les ampolles de cervesa, considerem les mides d'ampolles de cervesa més populars d'avui.A Europa, 330 mil·lilitres és l'estàndard.La mida estàndard d'una ampolla al Regne Unit és de 500 mil·límetres.Les ampolles més petites solen tenir dues mides: 275 o 330 mil·lilitres.Als Estats Units, les ampolles solen tenir 355 mil·lilitres.A més de les ampolles de cervesa de mida estàndard, també hi ha una ampolla "split" que té 177 mil·lilitres.Aquestes ampolles són per a cerveses més potents.Les ampolles més grans tenen una capacitat de 650 mil·lilitres.També és popular la clàssica ampolla de 750 mil·lilitres d'estil xampany amb suro i gàbia de filferro.
Gowing: el vostre company preferit en ampolles de vidre
Alguna vegada has vist personalment totes les diferents formes d'ampolla que hem esmentat aquí?Quina és la teva forma d'ampolla preferida?Fes-m'ho saber deixant un comentari.
Hora de publicació: 20-mar-2023Un altre blog
